Ingredienti per 4 persone
340 gr di spaghetti
200gr di polpa di pomodoro
200gr di alici pulite
Vino spicchio d’aglio
Prezzemolo
Cipolla
Olio
Sale
Peperoncino
Vino bianco

Procedimento
Mettere 2 cucchiai d’olio in una padella con uno spicchio d’aglio.
Poi fare un trito con la cipolla e un po’ di foglie di prezzemolo; a piacere, precedentemente lavate e asciugate.
Aggiungere il trito alla padella e lasciare soffriggere per qualche minuto; unire poi le alici tritate grossolanamente.
Appena il tutto si è insaporito, sfumare con un po’ di vino bianco e aggiungere la polpa di pomodoro.
Regolare con  il peperoncino e insaporire con un po’ di basilico.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta cotti versarli nella padella con il sugo pronto.