Ingredienti
2.5hg di farina di castagne
½ litro di latte parzialmente scremato
¼ di acqua
50g di uva sultanina
sale
olio extra vergine d’oliva

Procedimento
Versare la farina setacciata in una ciotola insieme a un pizzico di sale.
Poi aggiungere poco alla volta il latte, per evitare di formare grumi.
Successivamente unire l’acqua e mescolare bene il tutto.
Versare il preparato ottenuto in una teglia e unire l’uva sultanina, precedentemente ammorbidita in acqua.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa un’ora.