Ingredienti
250gr di farina “0”
50gr di zucchero a velo
50gr di burro
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 dl di latte
essenza di vaniglia

Procedimento
Su un piano di lavoro disporre, a fontana, la farina e versarvi al centro lo zucchero a velo, il burro ammorbidito, il lievito, lo zucchero a velo e due o tre gocce di essenza di vaniglia.
Lavorare l’impasto e aggiungere a poco a poco il latte, così da ammorbidirlo; poi stenderlo in una sfoglia di 1 cm di altezza circa e ricavarne dei biscottini rettangolari, o di qualsiasi altra forma si desideri.
Infine disporre i biscotti, così ottenuti, su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare a 180° per circa 30 minuti.