"Dieta" (parola che deriva dal greco) significa: stile di vita, modo di vivere. Una corretta alimentazione è perciò, prima di tutto, la base per un buono stato di salute e quindi per una buona qualità di vita.
L'alimentazione di ogni persona ha infatti come obiettivo fondamentale e imprescindibile, quello di garantire il miglior rendimento possibile del nostro organismo, in termini biologici, evitando alterazioni del nostro metabolismo (carenze o sovraccarichi), che possano portare allo sviluppo di eventi patologici.
Per questi motivi la figura del Biologo Nutrizionista è importante, perché può efficacemente aiutare le persone a sviluppare questa coscienza alimentare, che sarà poi anche la base per un successivo percorso dimagrante (dove necessario).